05012011 ตำเล่นๆ “ตำซั่วปูปลาร้า” #CreamCuisine

26 มี.ค.

05012011 ตำเล่นๆ “ตำซั่วปูปลาร้า” #CreamCuisine

16:53

นึกแซบขึ้นมา ผมเลยนึกถึงตำปูปลาร้า รสชาติเค็มๆ มีขนมจีนด้วย แล้วยิ่งหยิบขึ้นเหนียว จกไปด้วยล่ะก็ แซบหลาย หลาย ครับ

ในวันนี้ผมจึงได้ลองทำเองดูบ้าง โดยเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องใช้ในการทำไว้ โดยผมขอเขียนรวบไปเลยนะครับ เพราะส่วนผสม และวิธีการทำจะเรียงตามลำดับกันไปครับ

“ตำซั่วปูปลาร้า”


Ingredients& Preparation:  พริก 2 เม็ด(สำหรับคนที่ทานไม่เผ็ดนะครับ ส่วนใครชอบทานเผ็ด จัดไปเลย 6 เม็ด กระเทียมสัก 7 กลีบ โขกให้พอแหลก ตามด้วยถั่วฝักยาว ปู 3 ตัว (อย่าลืมแกะด้วยนะครับ)  พร้อมกับมะละกอและแครอทขูด มะเขือเทศ 1 ซีก มะนาว 1 ½ ลูก บีบใส่ลงไป น้ำตาล 3 ช้อน น้ำปลาร้า 2 ทัพพี น้ำปลา 1 ช้อน แล้วโขกอีกสักหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อยครับ


หลังจากทำเสร็จจะรู้สึกภูมิใจกับผลงานของตัวเองมากๆครับ ได้ทั้งรสชาติที่เราต้องการและได้ความรู้สึกร่วมที่ต้องคอยชิมตลอดเวลา ว่าจะทานได้รึเปล่า แต่ผมก็รู้สึกว่าวัตถุดิบที่ซื้อมาจะเยอะไปหน่อยนะครับ ทานคนเดียวคงไม่คุ้มแน่ๆ งี้ผมคงต้องหาคนช่วยทานด่วนล่ะซิ

Tip: น้ำปลาไม่ต้องใส่เยอะก็ได้นะครับ เพราะน้ำปลาร้าเค็มอยู่แล้ว เดี๋ยวจะเค็มกันไปใหญ่ครับ

2 Responses to “05012011 ตำเล่นๆ “ตำซั่วปูปลาร้า” #CreamCuisine”

  1. Raisingrace 09/05/2011 ที่ 23:25 #

    น้ำลายไหลลลลลล น่ากินมากกกก ทำเองจิงอ่อ สุดยอดดดดเลย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: